冬天多給孩子煮這幾種粥,孩子胃口好少生病

乾燥的冬天,孩子適合吃一些補氣補身的食物,既好消化吸收、驅寒暖身,又有滋補的功效。

廣東人愛喝湯喝粥是有名的,筆者從小到大,生病的時候媽媽都會針對症狀煮各種粥:感冒了喝碗蔥白粥、腸胃弱喝碗淮山瘦肉粥……因此現在家裡也經常熬雜糧粥當早餐。

寒冷的冬日,不妨給孩子煮一碗美味營養的粥!粥裡既有主食又可以加入各種肉類和蔬菜,絕對是給孩子秋冬滋補養身的最好選擇哦

小米紅棗粥
功效:紅棗和小米營養價值都很高,熬煮成粥可以補氣養血、清熱除濕、養胃健脾、安神健腦,特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。

材料小米、紅棗、紅糖。

做法小米清洗後浸泡30分鐘;紅棗洗淨、去核、切小片;將準備好的小米和紅棗放入鍋中,倒入適量清水,大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時;待粥煮至粘稠,用勺子不停翻攪,避免糊鍋;出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥裡即可。

菠菜豬肝粥
 功效補鐵補血、養肝明目,幼兒食用,可以預防貧血、夜盲症,還可以促進人體新陳代謝,有利於生長發育。不過,豬肝膽固醇含量較高,最多一周食用一次,不可多吃。

材料豬肝、菠菜、米、鹽。

做法:米淘洗乾淨,放入水中泡30分鐘;豬肝切成薄片,放在涼水中浸泡去除血水;菠菜洗淨切碎備用;將泡好的米放入鍋中加水熬煮成粥;放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透,加少許鹽調味後即可關火。

 

山藥瘦肉粥
功效滋補脾腎、促進消化、收汗止瀉,非常適合體質虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用,也是一款非常有效的秋季食補。

材料鐵棍山藥、豬肉、米、鹽。

做法米淘洗乾淨放入水中泡30分鐘;豬肉洗淨切末或小丁;山藥去皮、洗淨、切小塊備用;將泡好的米放入鍋中加清水熬煮成粥,再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透;最後加少許鹽調味後即可關火。

 

蔥白粳米粥
功效:解表散寒,和胃補中,適用小兒風寒感冒。

材料:蔥白、生薑、米、白糖。

做法:將蔥白摘去外皮,沖洗乾淨,切段;生薑洗淨、去皮、切片;米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時;將米倒入鍋中加適量清水,大火燒開後加入蔥白段、生薑片;再改用小火熬煮成粥;關火前加入少許白糖調味,即可食用。

雞蛋蔬菜粥
功效:補肺養血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化,是一道非常有營養的快手早餐粥。

材料:米、雞蛋、青菜、鹽。

做法:米淘洗乾淨放入鍋中煮製成粥;將雞蛋在碗中攪拌打散,緩慢淋入粥中,邊煮邊攪拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘,起鍋前加適量的食鹽調味即可。

 

陳皮粥
功效:理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳,適合消化不良、食欲不振的孩子食用。

材料:陳皮、米。

做法:將陳皮洗淨,切細絲;大米淘洗乾淨,倒入鍋中,加入陳皮絲及適量清水,熬煮成粥即可。

 

胡蘿蔔牛肉粥
 功效:補虛壯健、強筋骨、消水腫、除濕氣,是促進兒童生長發育、提高抗病能力和免疫力的補益佳品。

材料:牛肉、胡蘿蔔、大米、鹽。

做法:胡蘿蔔洗淨去皮,切成碎末;牛肉洗淨後用清水泡20分鐘,再剁成肉末;大米洗淨放入砂鍋,加清水大火煮開,轉小火熬制;待粥煮至濃稠時,放入胡蘿蔔、牛肉,大火煮開,小火熬15分鐘即可;出鍋前加少許食鹽調味。

 

南瓜玉米粥
功效:補中益氣、補鈣補鋅、明目護眼,非常適合長時間用眼過度或視力疲勞的孩子食用。

材料:南瓜、甜玉米、米(或小米)。

做法:南瓜洗淨、去皮、切小塊;玉米洗淨,剝出玉米粒備用;米(或小米)淘洗乾淨後浸泡半個小時,倒入鍋中加適量清水煮開;放入南瓜塊和玉米粒轉小火熬煮45分鐘;待粥煮至粘稠即可。

 

紅豆花生粥
 功效:含有豐富的蛋白質及微量元素和B群維生素,有清熱、養胃、補血的功效,特別適合兒童食用。

材料:紅豆、花生、米、冰糖。

做法:紅豆、花生仁洗淨,用冷水浸泡回軟;米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時;鍋中加入水,放入紅豆、花生仁、米,旺火煮沸後,再改用小火慢熬至成粥;出鍋前加少許冰糖調味即可。

 

海鮮粥
功效:增強鈣質、各種微量元素、開胃。鮮香誘人。食慾不佳的小孩,可用這兩種海產的美味激發其胃口。

配料:2小顆瑤柱+蠔豉干一個。

做法:將蠔豉切成小塊,將配料煲水至軟、出味。然後加入面或米即可。如果寶寶過了一歲,可以將軟爛的瑤柱撈出來剁爛,再放進去,一起食用。

 

西湖牛肉粥
功效:增強鈣、鐵、(動植物)蛋白質;開胃。

配料:瘦牛肉+豆腐半塊

做法:牛肉剁碎,用鹽和少量蠔油調味。豆腐切成小塊。當粥快煮好時,將牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一下即可。牛肉和豆腐都是極易熟的東西。最後加芝麻油調味。牛肉含豐富動物蛋白,豆腐含豐富植物蛋白,兩者混合一起非常好。甚至可以打一個雞蛋黃進去,就更誘人!

 

這麼多美味的粥譜,大家是不是躍躍欲試了呢?週末了,建議和孩子一起動手做做看哦!

 
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